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吃遍福州马语

吃遍福州

推荐理由在福州,你要想吃到最地道的各县风味,还真的只能去驻榕办餐厅。这些餐厅多为驻榕办工作人员家属开办,为在榕当地老乡或来榕出差的人员服务,自然要原汁原味。建瓯板鸭是建瓯美食里最经典最具有代表性的,想要吃正宗建瓯板鸭,肯定要去建瓯驻榕办一尝。

这是一只建瓯籍板鸭

建瓯驻榕办

建瓯板鸭是中国四大板鸭之一,宋朝时候就是贡品。和印象中闽北那些又黑又干又辣的板鸭不同,建瓯板鸭没有那么干。驻榕办里的板鸭,清蒸之后再泼上老酒,这做法使鸭肉显得非常细腻温润,纤维细小特别嫩滑,且酒香沁鼻。这个从建瓯直送来的板鸭自然是最好吃的,上来就被哄抢得所剩无几,而且连建瓯老乡都说地道。

鸡茸,也是建瓯地方特色菜。鸡茸并不是鸡肉茸,而是猪的某个部位建瓯人叫鸡茸。整道菜是切得非常细碎的猪肉丁,糊糊的部分则是蕉芋粉在高汤中搅拌的结果。要用大量的猪油,面上一层,丝毫看不出热气。但你如果一口吞下,保证被烫的吐出来。这道菜和福州的芋泥有点类似,只是一道是咸,一道是甜,很好吃。

光饼炒大肠,光饼切片油炸的滚烫,大肠够味,开始觉得这道菜吃了肯定上火,但夹了两片就放不下了。粉丸是用粉干煮熟抓碎,和猪肉末香菇捏成肉丸蒸熟,蘸醋汁儿吃。这个就够好吃了,但据说如果加入猪油渣会更好吃。此外,建瓯招牌菜纳底汤、蛋菇、芋饺等也是必点。

很多地方独特的美食是我们未知的,需要我们去探寻,这个探寻的过程其中就充满乐趣,好在这些驻榕办给我们提供了视野,今后在建瓯终于知道该吃什么了。建瓯籍在榕筒子们,你们还等什么呢。

环境:环境很一般,甚至不如单位食堂。但对于热衷于建瓯美食的你来说,是可以忽略环境等因素的。
其他:人均30元。在此招待建瓯老乡或是不考虑环境因素前提下聚餐宴请都是不错的选择。前往最好提前预约。
交通:可乘坐可乘坐2路, 17路, 20路, 22路, 46路, 69路, 100路, 106路, 108路, 121路, 133路, 153路, 202路, 508路, k1路, k2路, k3路, 贵安桂湖旅游专线仓山线 至斗门站下车。

店铺信息

建瓯驻榕办餐厅

地址:华林路271号幸福新村3号楼

时间:10:00 - 21:30

价格:30元

联系:87388567

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